Bilder
Idag tog jag faktisk några bilder på det jag gjort. Tårtorna blev inte lika bra idag men det berodde nog på att jag var så himla trött. Såg även att jag hade gamla bilder på kameran som jag inte lagt upp.
Dagens produkter från kondis
Semlor i massor!
Två av de tårtor jag gjorde idag. De kallas Opera och är fyllda med vaniljkräm och grädde.
Bilder från skolan då vi bakade på natten
Så går det om man glömmer bort tekakor i jäsen!
Rolig dag!
Den första tårtan jag gjorde, de jag gjorde idag såg lite bättre ut ;)
kort uppdatering
Jag kan inte påstå att jag är sugen på semlor längre ;)
Nervös...
Hoppas jag kommer att trivas och lära mig en massa nytt. Kommer garanterat med en uppdatering imorrn ;)
Surdeg
Vi hade en lektion om surdegar igår. Där fick vi även experimentera med egna påhittade bröd. Vi gjorde ett ganska grovt bröd med torkade aprikoser och plommon och ett med basilika, tomat och vitlök. Det blev jättegott!
Förberedning av surdeg och färdiga bröd i ugn
Örebroarnas frallor vann utseende priset, träning på Strass
Dagens slutprodukter
Jullov
Förutom att städa hann vi ju iofs trycka lite tomtar. Vi börjar nog närma oss 1 000 st tryckta tomtar nu. Ett team på ca 5 pers trycker 1 plåt på en halvtimma. (något som egentligen en person själv ska klara på samma tid, no way!) Tro det eller ej men det är faktisk ganska roligt ;)
Våran tomtearme
Några i klassen gjorde söta maripanfigurer. Sen har vi restbitar också kallat smakprov till de behövade, alltså vi :P
Sen så lovade jag ju lite papparkaks bilder. Med våran enkla utrustning lyckades vi få fram några fina konstverk. Min favvo är Pacman.
Döööd....
Helt slutkörd efter en tuff dag. Imorse under samlingen fick vi nämligen reda på att vi skulle ha oförberedda prov hela dagen. Vi skulle börja med ett dekoration/skrift prov (skriva på och dekorera tårtor). Vi hade 15 min på oss att fixa till 5 "tårtor" så snyggt vi kunde. Det gick sämst. Jag gjorde ett stort fail till strut så texten blev skrattretande dålig. Jag lyckades iaf som tur va få till en snygg blomma som hjälpte upp betyget lite.
Sen var det dags för det verkliga testet. Vi fick två timmar på oss att var och en producera två vetekransar, två vetelängder, 2-3 plåtar med bullar, baka ut en plåt pepparkakor och baka 7 vörtlimpor. Om vi inte hann med allt blev det IG på det momentet vi inte hann med, tog det längre tid än två timmar minus i betyget. Sedan ska allt vi bakar betygsättas efter vikt utseende, smak, konsistens osv.
Stress förklarar nog de här två timmarna rätt bra. Jag jobbade så snabbt jag kunde men missade deadlinen med 30 sekunder! Så jäkla surt. Sen visade det sig att jag hade spännt några av mina bullar för hårt, suck! Men jag är ändå nöjd att jag lyckades med allt så nära deadline. Får reda på betyget imorrn. Dock så var lärarna tydligen snälla för i ett bargeri/konditori ska man kunna göra det vi gjorde på 40 min. Visst om några år kanske xD
Här kommer lite bilder från förra veckan :)
Vi började med julbaket. Här tillverkas fransk nougat och hallontryffel.
Vi testade att göra polkagrisar och bakade vörtbröd.
Tillverkning av marmeladgodisar.
Doppning av gröna halvmånar och gräddning av pepparkakor.
Nu blir det en väldigt föresenad luch och häng framför tv:n :)
Marsipan
Kom nyss hem från elprovet. Det gick oväntat bra faktisk. Jag lyckades med det praktiska provet utan något blodspill med skruvmejslarna xD
Igår var det en kul dag på bageriet. Vi fick en en genomgång av tillverkning av marsipanfigurer. Vi fick göra tre olika grisar och trycka ut tomtar :) Alla blev nogrannt granskade, inte en spricka fick förekomma. Figurerna var beställda av ICA Maxi.
Vi började dagen med hamburge- och korvbröd
De två första grisarna :)
Gris nr3.
Nu blir det till att äta risgrynsgröt :D Sen tvätta, teoriplugg och ikväll teckna :)
