Nu har jag klarat av både konditori och bageriprovet, så nu tänkte jag visa lite bilder på vad vi gjorde den här sista riktiga veckan i skolan.

Konditoriprovet gick ganska bra men flera detaljer gick helt fel. Tårtan och bakelserna blev inte alls som jag hade tänkt, t.ex. blev gräddkanten hemsk pga av att vi använde gräddblås (en maskin som sprutar fram grädde). Det blev nämligen fullt av luftbubblor i grädden och den blev svår att spritsa. Sen i slutet när det var ca 3 min kvar ska jag försöka fästa de lövtunna chokladpynten på bakelserna och de går bara sönder. Men hann tillslut med 1 min kvar göra klart allt!

Bageriprovet som jag hade idag var som tur var inte så svårt. Vi fick baka vilket bröd vi ville av 2 kg mjöl. Det skulle sen bli 3 limpor och resten frukostfrallor.

Här kommer lite bilder från veckan!

 


Våran snygga winer-dam! Gjord på överblivna winerbitar.

 
Landgångslunch i kallkök

 
Skaldjursmousse och vitlöksgratinerad havskräfta blev också lunch. Vi fick även testa på att flambera creps!


Bilder från tårtprov!
Uppgiften var att tillverka 1 tårta och 5 bakelser på 1 timma. Här får ni se hela klassen resultat.

 
1. En tårta fylld med kokoskräm och annanassylt.
2. En marängtårta fylld med bananer och chokladtryffelgrädde.

 
1. Citrontårtsbotten fylld med blåbärssylt och grädde
2. Fylld med blåbärssylt, vaniljkräm och grädde

 
1. Mitt bidrag. Fylld med hallonsylt, vaniljkräm och hallongrädde
2. Chokladtråbotten med chokladgrädde och banan


Fylld med frysta hallon, vaniljkräm och grädde


När provet var klart fick vi göra tårtbeställningar

 
Gräddtårta och prinsess (jag "spritsade" dekoren på prinsess, det är så läskigt för man har bara ett försök!)





En i andra klassen gjorde denna fina tårta. Jag tycker den blev riktigt fin!